Citeste, viseaza, traieste: Danone

Se afișează postările cu eticheta Danone. Afișați toate postările

Micul dejun - cea mai importanta masa a zilei

Foarte greu mi-am gasit un meniu care să mi se potrivească pentru micul dejun. Treptat am ajuns de la pâine cu pâine la o combinație mai sănătoase de alimente.

- 3 linguri Muesli cu fructe de la Sanovita = 45 gr
     -150 calorii
      - 4.32 gr. proteine
                          - 30.69 gr. glucide
      - 1.80 gr. lipide

- 1 iaurt Danone Natural = 140 gr
       = 91 calorii
                        - 4.48 gr. proteine
                        - 5.46 gr. glucide
                        - 5.74 gr. lipide
                        - 168 mg. calciu
                        - 0.14 gr. sodiu

- 1 linguriță semințe in = 3.8 gr
      = 22 calorii
                         - 0.70 gr. proteine
                         - 1.16 gr. carbohidrați
                         - 1 gr. fibre

- 1 linguriță semințe chia = 3.7 gr.
     = 19 calorii
                        - 0.59 gr. proteine
                        - 1.43 gr. fibre
                        - 1.15 gr. lipide
                        - 1.67 gr. carbohidrați
                        - 233 mg. calciu

TOTAL:
- 282 calorii
- 10 gr proteine
- 36 gr. glucide
- 9 gr. lipide

Nu cred ca aș putea sa țin vreodată o cură bazată pe cântărirea alimentelor. M-a calcat puțin pe nervi și realizarea calculului de mai sus... dar eram curioasă dacă am vre-o lipsă sau vre-un surplus la masă.

Tu ce mănânci dimineața?
Ce crezi că ar trebui să modific din punct de vedere nutrițional în rețeta de mai sus?

Afla totul despre iaurturile Danone

Am dat startul unui proiect online de care suntem foarte mandri:
Deschide Danone.ro. Mai exact, deschidem virtual portile companiei pentru tine si te invitam sa ne pui intrebari si sa ne cunosti mai bine.

Stii deja ca deviza noastra e "Calitate inainte de toate". Ei bine, acum ai ocazia sa afli in detaliu cum se prepara iaurturile, cate teste de calitate se fac in fabrica Danone si cati oameni pasionati au grija ca produsul tau preferat sa fie pe raft.

Intra pe www.DeschideDanone.ro si descopera departamentele uneia dintre cele mai mari companii din Romania. Acum poti sa-i cunosti pe oamenii cheie din Danone si sa afli chiar de la ei cum se face iaurtul. Ei iti vor prezenta departamentele si-ti vor spune cu ce se ocupa in fiecare zi.

Vrem sa avem un dialog real, iar noul site este locul ideal pentru discutii in detaliu. Pune orice intrebare legata de iaurturi sau despre Danone in general. Avem o echipa dedicata, gata sa-ti raspunda la intrebari in cel mai scurt timp.

Daca nu ai neaparat o intrebare, poti sa ne spui daca-ti place un iaurt mai mult decat altul, sau daca ti-ar placea sa avem in viitor un iaurt special.

Intra, cunoaste-ne, scrie-ne!
Suntem aici, gata sa intram in dialog cu tine.

Danone - Festivitatea de premiere

O zi frumoasă cu soare. Mi-am luat fetița de mănuță și am plecat la Sediul Danone din București pentru a lua parte la festivitatea de premiere a campaniei ”Cum se face iaurtul Danone”

Echipa Zavaioro:
Valy Crintea, Robert Cadar, Oltea Zambori, Ioana Gramaticu, Juliana Gramaticu și Loredana

Acolo am cunoscut și alți bloggeri, implicati la fel ca mine în aceasta campanie dar și oamenii din spatele Blogal Initiative. Cei mai importanti oameni pentru mine - sunt subiectiva, știu - sunt colegii din echipa: Robert Cadar, Oltea Zambori și Valy Crintea, alaturi de care am luat locul I. Robert a luat primele 2 litere ale membrilor echipei și a dat naștere numelui echipei Zavaioro. Pe membrii echipei îi cunoșteam doar din mediul virtual.

Evenimentul redat live pe Youtube:

Ne mai auzim și la campania viitoare, când noi membrii echipei ne vom ”duela constructiv” ca și consultanți în Social Media.

Articol scris pentru: Blogalinitiative si Danone.

in vizita la Fabrica Danone - iaurt ca la mama acasa

Văcuţa Danone

Adăugaţi o legendă

Luni, dis de dimineață am lasat mi-am luat rucsacul în spinare și am plecat spre Fabrica Danone. După o oră și 45 minute am ajuns la poarta fabricii. Cred că ajungeam mai repede dacă pornam spre pe Calea Lactee.

Pe drum primesc un mesaj de la Chinezu în care mi se menționa cu cine trebuie să mă intâlnesc acolo. Ajung într-un final la poarta fabricii. Trec pe lângă vacuța Danone. Sun la nr. de telefon respectiv și primesc intrucțiuni cum să ajung la cladirea de birouri, puțin mai în față. Deja întârziasem 5 minute. Sun la interfon la prima poartă. Nu se deschide. Insist... că de, cine nu bate la ușă nu poate avea pretenția să i se deschidă vreodată. Intru în curte. Trec pe langă un domn și îl întreb de cladirea de birouri. Mi se răspunde: ”mai în față, clădirea de sticlă”. Intru pe prima ușă care o văd. Un geam mic într-un perete. Oameni la birouri ocupați cu treburile zilnice. Nu mă bagă nimeni în seamă. Bat cu mâna în geam la fel cum au unii copii obiceiul de a bate cu degetele în acvariu sperând că-i vor baga în seamă peștii. Un pește mai cunoscător din fire îmi spune că nu mă aflu unde trebuie. Îmi arată drumul spre o altă curte.

Ajung într-un final la recepție. Sunt întâmpinată de Sara Vaum și condusă spre birouri, unde suntem rugați să ne lăsăm toate obiectele de care nu avem nevoie, inclusiv toate obiectele mici: cercei, inele etc. Cum nu înțelegeam de ce, ni se explică faptul că putem risca să le pierdem pe traseu iar asta ar putea duce la contaminarea spațiului - ca doar nu purtam cerceii proaspăt dezinfectați. Produsele mici pot ajunge în produse, pot ajunge în cadrul unui aparat și să îl distrugă... și pot astfel să pună în pericol siguranța alimentară și siguranța personalului la locul de muncă.Imaginația mea încă nu avea butonul oprit.

Ce aveam eu în cap când auzeam cuvantul fabrică de iaurt?! Ei bine mă gândeam o adunare numeroasă de muncitori, care forfotează prin fabrică.... pe principiul românesc: 2 muncesc și 5 dau indicații... la faptul că vine laptele în fabrică, se testează la microscop o mostră, după care este descărcat, se separă smântâna și apoi se pune într-o cisterna și se lasă până devine iaurt. Apoi se ambalează și pleacă la supermarket pe raft, unde îl găsesc eu să îl cumpăr.
Ei bine lucrurile stau chiar departe de imaginația mea.

Și deci să pornim pe calea laptelui până devine iaurt. Am plecat din clădirea de birouri spre fabrică. Ajunși la poartă ni se iau datele și ni se dă o legitimație de vizitator... că doar nu intră cine vrea și când vrea în fabrică... și mi se pare normal. Înainte sa pornim, ni se atrage atenția că peste tot prin fabrică trebuie sa mergem pe linia galbenă, care este destinată pietonilor pentru a nu pune în pericol pe cei care folosesc diverse utilaje. Nici nu plecăm bine de la poartă că suntem întâmpinați de o văcuță. Nu prea sunt adepta statului în fața aparatului de fotografiat, dar asta nu trebuia ratat.

Am intrat în fabrică și am ajuns la primul punct, cel de siguranță. Aici ne-am echipat în: halate albe, bonetă (că firele din cap mai zboară și în vânt), acoperitori pentru încălțăminte, dopuri pentru urechi, ochelari de protecție și mănuși chirurgicale pentru domișoarele cu ojă pe unghii.

Am coborât spre primul punct, cel de colectare al laptelui. Și aici începe de fapt traseul laptelui. Cele aproximativ 200 tone de laptele vin de la ferme în 14 cisterne termice, care mențin temperatura constantă

a laptelui la 4 grade Celsius. Operatorii iau mostre pe tot parcurul ciclului de producție pentru ca și controlorii de calitate să îl verifice în laboratoarele fabricii. Zilnic se efectuează în medie 1700 de analize. Prin efectuarea analizelor se urmărește ca laptele să aibă un anumit procentaj de grăsime, să nu fie contaminat cu antibiotice de la vacuțe bolnave aflate în tratament, să nu fie ”indoit” cu apă.... etc.

Primul proces de prelucrare a laptelui este cel de pasteurizare pentru purificare. De aici până ajunge produs finit în ambalaj, laptele trece printr-un circuit închis fără a intra în contact cu mâna omului sau cu aerul.
Laptele este împărţit în două categorii: lapte brasat, care fermentează în tanc si laptele ferm, care este ambalat sub formă de lapte si dus la fermentat, gata ambalat.

Procesul de ambalare mi s-a părut părut partea cea mai fascinantă. Interesant de văzut cum de la o rolă mare de plastic care intră într-un aparat gigant ajungi la capătul celallat și vezi iaurtul direct în cutii. Fascinant. Mana umana e doar la final ca sa ridice caserolel de carton pline cu iaurt. Munciitorii Aici pentru a se evita contaminarea produsului, aerul este purificat prin niște filtre gigant.

Toate procesele de la fabricare pana la sterilizarea echipamentelor și ambalajelor este strict controlată de calculatoare.

Continuă să consumi iaurt deoarece conține probiotice - bacterii lactice - ”microorganisme vii, care administrate cu regularitate în cantități suficienteconferă un beneficiu de sănătate gazdei” (Organizația Mondială a Sănătății). Aceste bacterii lactice rezistă digestiei stomacului și enzimelor digestive și de aceea ele echilibrează flora intestinală.

Vă recomand să citiţi şi articolele scrise de colegii mei de vizită: Diana Andrei şi Mezo Valentin

Text, fotografii: Ioana Gramaticu

Articol scris pentru: Blogalinitiative si Danone.

am pornit pe drumul laptelui la Danone

Fotografie: Ioana Gramaticu

Soarele se chinuie să răzbată printre crengile stufoase din fața geamului, să mă trezească pentru o nouă zi. Mă întind mă întorc pe partea cealaltă și văd umbrele lăsate de frunzele copacilor pe peretele albastru din dormitor. E timpul să mă ridic. Oare ce-mi va ascunde nou ziua de azi?!

Nu știu ce v-a fi nou, dar știu ce e în fiecare zi. Micul dejun – cea mai importantă masă a zilei, se ia înainte de doza zilnică de cafea.

După lungi căutări și teste am găsit micul dejun ideal pentru mine. Sunt subiectivă, dar mie mi se potrivește. Așadar, îmi încep fiecare dimineață cu 1iaurt mic în care amestec 3 linguri müsli și 1 linguriță de semințe de in. Toate aceste ingrediente, luate la un loc îmi oferă energia necesară pentru toată dimineața. Am senzația ca aş muta munții din loc, sau cel puțin așa îmi place mie sa cred.

De fiecare dată când mergeam la supermarket luam o altă marcă de iaurt. Voiam să îl identific pe cel care mi se potrivește mie cel mai bine. Dar constatam, de multe ori, că pe cutie scrie distribuit de firma x, dar niciodată nu era trecut producătorul, ce să mai vorbim de ţara de proveniență. Oare unde se produce iaurtul asta? Într-una din zile o să pornesc şi eu pe drumul laptelui.

Vreau și eu să vad cum ajunge laptele de la fermier la transportator dar mai ales cum se face testarea lui de către un controlor de calitate. Cred că ultima ar fi cea mai interesantă, cea de controlor de calitate … poate pentru ca mă fascinează ideea de microscop, de ceea ce nu se vede cu ochiul liber, dar știi că este acolo. Și oare cum ajunge laptele să devină iaurt?

Am idee cam ce face un fermier pentru că am avut parte de copilărie petrecută la țară, la poalele Munților Țibleș. Știu că nu e același lucru cu a crește o vacă pentru uzul laptelui pentru o familie și a crește vaci la o fermă pentru a asigura cantitatea de lapte pentru mii de familii din țara întreagă. Oau! deja sună altfel.

Pentru că nu poți să vorbești despre un control al calității, fără să cunoști câte ceva despre producător. Prin urmare am aflat că Danone este unul din cei mai mari producători de iaurturi din lume, prezent în peste 120 de țări. În România au ajuns în 1996 prin achiziția unei fabrici de lactate din București. La început au importat produsele din Polonia și Ungaria, dar în 1999 au ajuns la concluzia că Romania are potențial de fabricant. Așa s-a născut Danone Romania.

Mie îmi place iaurtul pentru că are o concentrație mai mare de calciu decât laptele şi se potrivește conform gustului meu mai bine cu cerealele integrale.